Amore, tradizione, armonia, sono gli elementi alla base del Natale ma anche gli ingredienti fondamentali del menù che vi proponiamo per il giorno più importante dell’anno.

MENU’

Entreè di benvenuto
Biscottino cacio e pepe
Cannolo di pane, ricotta e spinaci
Crema di polenta e guanciale
*
Antipasti
Tartare di manzo, cialda di pane, vinaigrette al pomodoro
Pancia di maiale, aria di mela
Pallotte cacio e uovo
*
Primi
Brodo della tradizione
(brodo di cappone, cardo, pallotte, stracciatella)
Raviolo di ricotta, pachino, melanzana, perle di burrata
*
Secondo
Pluma, agnello, wagyu
Patate tripla cottura
*
Dessert
Pomme de cadeau
Piccole emozioni del Borgo

vini Cantina Ciavolich
€50

Per info e prenotazioni 085.930808 | 388.0991699